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01.01.2011 19:04 Alter: 9 yrs
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Neu im Sortiment: Weiß-Rote Zusammenarbeit
Schon an der Flasche kann man erkennen – der „Neue“ im Sortiment ist etwas Besonderes: Unser „Blanc de Noirs“, der 2010er Spätburgunder trocken, ist ein Weißwein, der aus roten Trauben gewonnen wurde („Weißer aus Schwarzen“). Durch das sofortige Abkeltern nach der Lese wird die rote Farbe, die in der Beerenhaut steckt, erst gar nicht an den Saft abgegeben, so dass er hell bleibt!
Der Wein der Rotweintrauben schmeckt ohne die sonst übliche Gärung auf der Beerenschale frisch und leicht und ist gekennzeichnet durch würzige Fruchtaromen. Zudem sind ja die roten Trauben von Natur aus eher säurearm, was den Blanc de Noirs sehr bekömmlich und zu einem idealen Sommerwein macht.
Und damit „er nicht so reinhaut“ und man ihn auch gemütlich mal allein trinken kann, haben wir ihn in einer Halbliterflasche abgefüllt!
